一個21世紀熱愛品味人生,在理性與感性交界的文字愛好者。
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一個人若是不經意巧遇超過兩次,相信這是老天安排,若是出國搭同班飛機位置又在我後方,我更相信這是老天給我的禮物這次香港在機上巧遇朋友,讓有點恐高的我稍微安心一些,真心覺得非常幸運...

此次香港行程與以往不同,半出差的旅遊所以很自信的自己包辦訂票事宜,本要為自己掌聲鼓勵的,但我把訂票的名字寫錯,但還好可以當場更換名字,大家以後若要自己訂票可以下載一個app訂票軟體Skyscanner,但別跟我一樣蠢把名字寫錯,因為你會多花費1200台幣,更換名字費用

 

 

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這趟香港之旅,我體驗香港人口密集度高,受空間限制,所以她們非常懂得空間運用。

我住香港朋友家裡,感到特別溫馨,看似簡單的屋子,一絲一毫都不浪費空間,重點是!空間設計感還很好,很舒服。

這裡的房子物件幾乎都往上延伸,連同7-11倉庫都設置在上方,7-11空間不大。

我覺得香港人對空間運用真的很聰明。

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小sa的日常  

 

 

 

我有個愛玩咖啡的老爸,也因此讓我也多想了解「咖啡」,約莫一年半前在臉書大神的介紹,我認識咖啡界翹楚「可樂哥」。
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就這樣,展開我對咖啡的認識......
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看似很簡單,不就找過老師學手沖、學烘豆嗎?
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如果你喝的是商品,那肯定很簡單。
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倘若你喝的是幸福,那有很多值得把玩咖啡豆,不同烘焙方式、各種產地的咖啡豆、甚至使用的器材、手沖手對水溫賞握、沖咖啡的流速,種種都是影響萃取一杯咖啡的因素。

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小sa魚今天與『紐約早餐女王』進行一場時尚與浪漫兼具的邂逅!

小sa魚在一年前就聽說來自紐約的「紐約早餐女王」貴婦餐廳,來台灣了!!!一直到現在才去朝聖實在太失禮!     

為什麼小sa魚覺得失禮?你看了就知道!





小sa魚編輯/圖片『小sa魚iphone』提供

她的招牌『煙燻鮭魚班尼迪克蛋』未免也太過分了,我怎麼現在才吃到這麼特別的餐點,
你們看看圖片,最下面是英式馬芬Muffin中間夾著煙燻鮭魚以及班尼迪克『爆漿蛋』『爆漿蛋』
『爆漿蛋』(因為很重要所以說三次的梗已經很爛了!但我還是要用!!!!!).



(以上也有簡介生菜,雞蛋,蜂糖簡介,紐約老闆娘挺用心,精選!)


同一道菜圖,可以看見他們非常值得一提的綠色生菜.我告訴你!!真的非常嫩,所以我特別問服務人員,這生菜的來由.(服務人員熱情的講了太多,小sa魚根本3秒記憶,怎麼可能記得了那麼多!)


好吧!我用靜坐回憶一下這個令我回味的生菜,綜合6種生菜,種植15天在生菜最嫩的時候就採收,我想給他一個稱號『15天小鮮葉』


很嫩的生菜搭配著
『煙燻鮭魚班尼迪克蛋』,吃起來真的會有在妞約舒服自在的慢活感.
生菜令我感到輕盈但煙燻鮭魚班尼迪克蛋卻又如此澎湃,味蕾釋放矛盾感的同時,
我的腦內啡已經舒坦的活躍中.........





(經典班尼迪克蛋NT$360元,很嫩的生菜搭配著『煙燻鮭魚班尼迪克蛋』我覺得cp值很高!)


接下來,我要以下介紹一道『晨曦森林蛋捲』,感覺說歐姆蛋大家比較熟悉,這蛋不得了!
裡頭包滿起司還有菇菇,不用這樣吧!我肚子邊寫邊叫至於嗎?!


好啦!我是歐姆蛋控,所以我看到這道餐點有點失控.


這餐廳對健康生菜有用心,連歐姆蛋也會搭配清爽的蔬菜,當你一口
晨曦森林蛋捲』加一口『15天的小鮮葉』,爽口!


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(晨曦森林蛋捲NT$單點460元,另有推出雙人套餐)

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(晨曦森林蛋捲,看到沒有!!!至於這樣讓我瘦不下來嗎?)


『晨曦森林蛋捲』圖片盤子上的那兩碟子是讓妳可以搭配可頌或馬芬的『藍莓果醬』跟『奶油』,想跟你們提醒的原因是因為我拿來沾歐姆蛋跟生菜,還不小心被服務人員看到.

很好~我整個想挖洞埋起來了!


可惡!原來馬芬就是你喔!我以為你是一般餐廳都有的麵包.
結果他是玉米馬芬,我這次要給他一個稱呼『有偶像包袱馬芬麵包』


描述 : http://b.blog.xuite.net/b/2/d/e/12584724/blog_32120/txt/503387523/27.jpg
(我就是搭配的玉米馬芬,果醬跟奶油就是我專用的!!!)


看到沒有?下圖這道叫「紐約克白酒鮮蝦米麵」蝦子每一個都處理得非常好,像我這樣的懶人,愛吃又不想剝殼的人應該很多,而且蝦子上淋了綠色的巴西里葉打成泥,搭配一起吃,真的沒有違和感.


顧名思義,底下就是米麵,酷斃了啊!

『米麵』是米?還是麵?由小sa魚為您解說”就是把義大利麵做成米飯的樣子“吃起來很像長條粒粒分明的米飯,口感QQQQQ,米麵又帶點蝦香味道.


 描述 : http://b.blog.xuite.net/b/2/d/e/12584724/blog_32120/txt/503387523/13.jpg
(紐約克白酒鮮蝦米麵NT$400元)


最後一道當然不能錯過飯後甜點,烤布蕾,它的蛋香濃郁、口感細緻、表面的焦糖較厚但是香甜迷人
(我恨!因為我說好的減肥ㄋ???)



描述 : http://b.blog.xuite.net/b/2/d/e/12584724/blog_32120/txt/503387523/14.jpg
(大人的烤布蕾,NT$180元)

 描述 : http://b.blog.xuite.net/b/2/d/e/12584724/blog_32120/txt/503387523/15.jpg
(大人的烤布蕾,NT$180元)


我特別想講一下這家店得歷史, 1981年,紐約老闆娘名叫『Sarabeth Levine』,原本是家庭主婦,很喜歡製作健康新鮮果醬與親朋友好分享,也把自己果醬放網上販售,意外獲得高度好評.

於是『
Sarabeth Levine』在紐約曼哈頓開始第一家「Sarabeth's」,因為對食材講講究能進口的保留原味,她不是計算成本,是用『心』,把精緻的早午餐及輕食概念帶進來台灣,讓很多人願意買單,所以很快的在全球多個國家展店。



這一段,小sa魚講得很嚴肅,因為要介紹本店靈魂人物,不能輕挑!!!



(我就是老闆娘研發的的果醬,有禮盒包裝) 


(店門口在sogo敦南店b1)

 
(店內採用時尚白風格,跟老闆娘喜歡簡約很有品味)


2017年3月推出的「SPARKLING NIGHT 紐約璀璨之夜」,每晚17:00-21:30精選三款不同香氣、口感和餘韻的紅白酒無限暢飲,謝謝無限暢飲!!我已經茫茫了!

 描述 : http://b.blog.xuite.net/b/2/d/e/12584724/blog_32120/txt/503387523/17.jpg
(紅白酒無限暢飲,每人NT$580元)


(喝完紅酒後,一定會附上一張我喝完酒後的茫茫照,無限暢飲紅白酒,很可以~)



 
 

店名:[Sarabeth's]
地址:台北市敦化南路一段246號B1(敦南sogo b1)
電話:
營業時間:09:00~21:30(最後點餐時間21:00)
用餐時間:90分鐘,但店未客滿並不會趕客
服務費:10%



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日本料理『都鮨蘭奢待』終於來臺北了

 

 

小sa魚很雀躍來一間號稱全台最厲害的日料壽司店-----『都鮨蘭待』在桃園就赫赫有名的日本料理都鮨蘭奢待』,現在,不用舟車勞頓也可以吃到了!!!!!

106年8月
都鮨蘭奢待』終於來臺北了!!!!!



 
期待好久,
一到門口就聞到陣陣的碳烤香~~根本就是理智斷線,我很本能地說出了一聲『哇!看起來很好吃耶~』,我承認我是有點大聲,但同行的朋友也不需要這樣翻白眼吧!(鄉巴佬又怎樣!!!!你們還不是很愛我!哼!)


他家採用
無菜單料理,你只要把屁股黏在位置上,
師傅就會幫你準備最新鮮的食材(最適合我這樣懶得選菜,也懶得動的人啊!)


無菜單料理的另一個有趣的地方就是..........無心理準備的上每一道特殊料理,這種『驚喜』又『期待』,像是跟曖昧對象第一次牽手一樣的澎湃!這是無菜單料最讓我忘懷的地方.




(這一道是我最愛的鰻魚)


通常無菜單料理都是先有
前菜再來生魚片再來才是壽司熟食的順序,但這家似乎跟我小sa魚心有靈犀,一上桌就是讓我口水直流的鰻魚,餐廳沒有制式化的流程.


你一定想問我好吃嗎?


我姑且稱它為『鰻魚大佬』,非常不想說內軟外酥這麼老掉牙的台詞,但真的是這樣啊!,我承認我詞窮,不然你們去吃看看在跟我分享有沒有更新的詞可以代表它!



(這是天婦羅)

小sa魚對炸物其實沒有興趣,(因為我要朝向44公斤目標邁進,能不吃炸物就不吃)
所以,我很坦白的跟大家說,這道菜本來是想請我朋友幫我吃.


可惡得朋友說:「這道炸魚天婦羅非常好吃喔!他家的天婦羅醬汁不是跟一般不同喔~你確定不吃?(一般天婦羅日料通常只會給醬油跟蘿蔔泥而已)

好吧!我腦波一向很弱

被說服了吃了一個天婦羅,
他的醬汁真的無敵!我給他取一個名字『一名好醬』(於是我又離44公斤更遠了!)


 
(這道菜是鰻魚壽司)


我簡單的介紹他:『鰻魚~我尊敬你!』因為他的食材咀嚼口裡的不是壽司,是敞揚在大海裡的小sa魚,在水裡不斷的彈跳出水面.


不知道日料師傅師傅是否跟我有默契,上的每道菜都讓我津津有味,腦子裡裝的也是非人類思考,我吃到美食總是會犯病『美食食幻想症』!!!







接下來,重頭戲來了!!!!!!!!!!


(
我的最愛 海膽!!!)

你知道海膽上面撒上了什麼嗎?

「是滿滿的金箔」


有些日料的海膽很腥,但這家海膽沒有腥味,除此之外,我很不開心的吃的時候金箔好多都掉到台桌子上,我默默地捻起來吃了!(這次沒有被朋友看到,所以只有你我知道,不要告訴別人!我有偶包~)
 


最後甜點是他們現煮的 – 抹茶葛粉


師傅說是完全沒有熱量,唯一的熱量是上面的黑糖跟花生粉,(拜託!花生粉跟黑糖已經無法達到我要44公斤了!),不過媽媽有教我不能浪費食物,於是...........我很不小心吃完了,日料最後配這個甜點很爽口!


不好意思!小sa魚有時美食會啟動失憶模式,有很多張美食照片沒拍,等你們去吃再拍給我望梅止渴一下!!




啊~差點忘了說!這間餐廳一位難求,一定踩預約訂位,因為我上次直接過去撲了個空,這次,我學乖了!
『一定要訂位』但......電話那頭傳來:『今天只剩下9點的位置噢!!』(意思要我餓到9點???)


好吧~以美食為天的小sa魚,只好等等等等等等等......你們最好提前地訂位就不會跟我一樣蠢翻了!!!



 
『都鮨蘭奢待』
地址: 330台北市大安區敦化南路一段295巷10號
電話: 02 2700 0099
開放時間: 18:00–22:30
消費價格:無菜單料理NT$5000/1人(很貴,但人多到爆滿,真的很驚人!!!) 




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 隱藏版濱江市場附近上引水產旁的甜點屋『Butter&Pie』

 
開在濱江市場上引水產旁,我稱它為『幸福純手工甜點』,
外觀吸睛充滿設計感的Tiffany藍的戀愛甜點屋!
 

▲北海道原味鮮乳捲。

小sa魚編輯/圖片『Butter&Pie』提供

『Butter&Pie』超級隱藏版甜點店家,居然生意好到爆棚,位置很冷門在濱江市場附近、距離上引水產不遠處的巷子裡,巷弄裡有個很亮的亮點『蒂芬妮藍』外觀的甜點屋,好吸睛,少女混魂一來就整個超好拍照der~



Jeremy在加拿大已經是高階主管,為何放棄豐厚的薪水來台灣發展?

疼老婆的Jeremy,因為老婆不適應加拿大的生活,放棄了他的本業來到台灣扎根,一切重來從甜點助理開始,炙熱的烘焙與手工的揉捏,比起以往高階主管的生活形態『實在差異太大了!』(我聽了都哭了~~~世界上還有這樣的男人可以跟我聯繫嗎?)

言歸正傳,原本收入豐厚的他,卷起袖子當起了甜點助理,扎根學習領跟以前差距十萬八千里的22k薪水,真的需要很強烈的愛與勇氣才做的到! (連我都默默佩服他了!)



 ( 圖片就是店長Jeremy,其實大家都叫他『店長 J』 

聽完以上的故事,我覺得我吃的不是北海道鮮乳捲,是『幸福!』

幸福的靈魂就是『Butter&Pie』跟一般市售的鮮乳捲不同的地方,『店長 J』嚴選食材鮮乳捲用的是『北海道十勝鮮奶油』,外皮使用的麵粉是『日本果子麵粉』,完全純手工打造的幸福蛋糕,吃起來口感你以為我要說甜而不膩,或入口即化之類的,你就錯了!

這個『北海道鮮乳捲』我吃到的是靈魂、是愛、還有澎湃的戀愛感,因為奶油一切整個『爆漿』,吃進嘴裡像是在歐洲街上跳上一首熱情又含蓄的芭蕾,我吃完後已經戀愛了,快!快!快!你們
來吃的不只是好吃,是跟鮮乳捲來一場幸福的戀愛。

為什麼我選擇吃北海道原味鮮乳卷,因為這是他們的Super star(超級巨星甜點),我一個可以默默的吃了半條以上(不要懷疑,我是瘦子!!!只是難以抗拒誘惑)

其他商品還有北海道巧克力豆鮮乳卷、北海道特黑鮮乳卷、北海道抹茶鮮乳卷等口味,有興趣的可以上他們的FB關注其他商品,同時也會不斷研發新商品,也有客製化服務,(舉例:如果你覺得太甜可以在下訂單前說備註、或者你想要店長J親自幫您桿蛋糕皮也可以備註......只是他真的忙)

他每天都忙著早起去挑選當季新鮮水果,因為Butter&Pie也提供各種水果派,龜毛的他一點瑕疵的水果都不用!!!!製作出水果派,我猜想成本應該很高吧!!



上圖為藍莓派沒有滿滿無縫隙水果派



上圖為檸檬派


喔~還有一個抹茶蛋糕卷,『店長J 』特地選擇日本鹿兒島抹茶粉,也是大家熱愛的商品之一抹茶味道近乎日本地道口味,愛抹茶的你(妳),通常都不會錯過,也會跟我一樣豎起大拇指,讚譽有加!


上圖為北海道鮮乳捲

Jeremy說:『很意外的發現很多吃完上引水產後的朋友,會來店裡吃『飯後甜點』,希望可以一直帶給大家幸福甜點,也希望大家可以來參觀我用心設計的  Tiffany藍 溫暖的甜點屋!』




店名:『Butter&Pie』
地址:台北市建國北路3段113巷7弄1號
電話:02-2515-4568
營業時間:週二~週日11:00~19:00
粉絲專頁聯結點選直接也可以線上購買:

https://www.facebook.com/ButterNPie/



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