香港返台後第一站邂逅-
One Cool 玩酷
 
從香港回來的那天,我陪同事看房子,走在松江路沿路尋找門牌,突然看見了一個蒂芬妮藍招牌寫「onecool」,我心想這樣狹小又毫無過客的巷弄開了什麼店?!
 
 
 
 
 
看屋子的同時房東說隔壁開的是義式冰淇淋店,網路來的客人很多,這句話勾起我的好奇心,這樣巷弄內?能做生意?
 
好奇心使然,我跟同事在冰淇淋店門口左顧右盼,裡頭的人不像客人,大家都坐在同一桌聊天,確定是營業時間?我心裡這樣想著。
「進來啊!進來參觀」他們都這樣說了,似乎也不好意思不進去。
 
Onecool大門復古類似木板門,上了蒂芬妮藍顏色,打開門後,天花版有木頭與看的出來有年紀的磚瓦相間,店長說想保留最前人留下原始的風貌。
 
 
我待了約莫1.5小時,進來的客人很多都是一個人,但跟大家坐在同一個大桌子上,有的沈默、有的聊的不可開交、也有情侶一起來,在這樣大城市裡,根本無法看見的溫暖。
對於這店,我都說他們是「冰淇淋版的深夜食堂」。
我最喜歡他們閣樓,小空間榻榻米風格,適合微醺的文青(我!是!文!青!無!誤!)。
 
 
一樓還有一個約8~10人的包廂,有些商務人員會在此開個小會議,也很適用自由工作者在這樣環境寫文章,創作靈感如泉湧般。
說真的!我很喜歡復古的物件(因為我常常幻想我是古代穿越時空來到這兒的),所以對於onecool復古風格我流連忘返。
 
 
一開始,我對「義式冰淇淋」完整的不了解,本以為就是7-11有賣的冰,哪有什麼特別?
根本好奇寶寶,在不斷地毯式追問轟炸及品嚐後,我明白了!
 
 
義式冰淇淋果然與超市美式冰品不同:
1.義式冰淇淋於空氣含量少,僅有相近10%的空氣含量,所以吃起來每一口飽和又綿密。
相較下市售的美式冰淇淋空氣含量相較多,所以你可能花一百元美式冰品卻吃到50元的空氣含量。
2.因為是每天製作,不添加防腐劑,所以每天賣完就只能請妳下次請早了。
3.最重要的義式冰淇淋乳脂肪含量跟市售的美式冰淇淋比較起來,乳脂肪少,好吧!我真的怕胖,所以情衷於此。
我最喜歡水果類,新鮮水果口感,吃起來沒有負擔,我感受到他們每一款義式冰品的非語言表達能力相當強烈,每一種冰品都具強烈的個性。
 
 
 
 
👉「檸檬香吉士」口感輕盈,我在店內點了套組,在一球檸檬香吉士冰品上淋上VSOP.......
OMG!!!
這樣搭配口感意外的驚喜,輕盈的冰淇林加上濃郁的酒香氣,味蕾意外的舞上一首現代舞,輕盈的彈跳,不失應有的現代感。
 
 
👉「黑暗騎士」是純黑巧克力製成,吃起較為厚實,我認為它個性肯定有點倔將,且不屈不饒。
 
 
👉「鹽味焦糖冰淇淋」口感類似淋上焦糖的牛奶,加上一點海鹽,前端徜徉在海裡,餘韻的焦糖味在嘴裡遲遲無法散去。
 
 
👏對了!充當sa一日教師賣弄一下「義式冰淇淋」小知識:
義式冰淇淋最佳溫度必須維持在負13度,一般市售的冰箱肯定無法做到恆溫控制,所以買義式冰品冰冷凍庫後可以放置3分鐘左右。
因為空氣含量少,所以義式冰品融化速度相較美式慢,我體驗放置後的義式冰淇淋是軟化並非融化,應該也是空氣量少,口感扎實才能有的境界bar....
 
 
照片內有有店長桌邊秀,「95%生命之水燃起沈睡的冰淇淋」,讓冰淇淋視覺感受外還帶來表皮層次的口感,這球冰淇淋沒有白活,帶給人們幸福感。
 
 
 
 
 
喔!對~「One Cool 玩酷」資訊:
👠隱藏版地址:台北市中山區松江路150巷18-1號
(捷運:松江南京站)
👠電話:0961 555 083(當天賣完就沒有了,建議預定。)
 
 
 
#這裡,留給我幸福
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小sa魚-隨性寫

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